Соблюдение кофейного этикета

Выбор посуды, в которой подается кофе и напитки на его основе

Позаботьтесь о правильной чашке для каждого вида кофе. Традиционно – кофейная посуда изготавливается из фарфора, а форма и размер определяется именно тем, какой кофе Вы будете пить.
• Например, кофе по-восточному подается в небольших чашках дмитас. Объем чашки (60-75 мл) - это эталон и для приготовления напитка.
• Для эспрессо и напитков, приготовленных на его основе (мaккиaтo, poмaнo, кopeттo и pиcтpeттo) характерны чашки конической формы с закругленными краями и утолщенными стенками. Объем посуды – 60 мл.
• Чашки для капучино объемом 120-140 мл могут использоваться для кофе по-венски, десертов, например, глясе с ромом, и для некоторых разновидностей эспрессо, таких как кон панна или доппио.
• Американо и фильтр-кофе пьют из специальной кружки-регулятора, объем которой составляет 220-230 мл.

Для подачи коктейлей на основе кофе тоже используется посуда, имеющая свои особенности, например:

• Для коктейлей со льдом и алкоголем:
o бокал с воронкообразной чашей, объемом - 120-160 мл;
o хайбол, объемом 150-300 мл;
o олд фешн, объемом - 180-320 мл;
o тумблер, объемом 200-320 мл;
o милкшейк, объемом 300-350 мл.
• Коктейли на основе холодного кофе пьют из специального бокала фраппе, объем которого составляет 160-200 мл.
• Высокий бокал айриш кофе – идеальное решение для горячего кофе с добавлением алкоголя, латте и глясе.

Сервируем кофейный стол

Кофейный этикет предполагает тщательную сервировку стола.

• Накрытый цветной скатертью стол украшают свечами, цветами и пепельницами. Для черного кофе используются кофейные чашки, для кофе с молоком подойдут и чайные. Чашка ставится на блюдце, рядом кладется ложечка. Возле чашки располагают небольшую тарелочку и справа кладут нож, если гостям будут предложены тосты. Слева необходимо положить салфетку.
• Кофе лучше всего подать в посуде, в которой он готовился, но это не принципиально. Наливается кофе обязательно за столом.
• Необходимо поставить на стол горячее молоко сливки и сахар – лучше рафинад. Для кусочков сахара уместны щипчики. Ни в коем случае не берите сахар ложкой, побывавшей в кофе.
• Приятным дополнением станет подача к столу небольших закусок и напитков, как спиртных, например , коньяк, так и безалкогольных. Некоторые предпочитают запивать кофе холодной водой.

Существуют и различные способы подачи кофе на банкетах

• Поднос с салфеткой сервируется чашками с блюдцами, сахарницей с щипцами и стаканом с ложечками. Каждый, принимающий участие в банкете обслуживает себя самостоятельно.
• Во втором варианте на поднос ставится два кофейника – один без сахара, другой с сахаром, чашки, стопка блюдец и стакан с ложечками. Держа поднос на ладони левой руки, официант правой, поставив чашку на верхнее блюдце, наливает кофе, ставит кофейник на место и подает чашку гостю.
• Иногда в обслуживании присутствуют два официанта. В руках одного – поднос с кофейниками, второй держит поднос с чашками, блюдцами и ложками.

Секреты пития кофе

• Кофе нужно пить маленькими и бесшумными глотками.
• Нельзя пить кофе с не проглоченной пищей во рту.
• Не обмакивайте в ароматный напиток печенье.
• Чашку держите в правой руке, а блюдце в левой.
• Ложку после размешивания кофе или употребления десерта кладут на блюдце.
• Для пустой чашки существует блюдце – не ставьте ее на стол.
• К коньяку в гостиной подается ликер для женщин и коньяк для мужчин.

purchaseadobepremiere
28.08.2017 06:50:27 purchase on line Autodesk Smoke 2016
purchase Microsoft Visio 2010
cheap Microsoft Publisher 2016
with discount ElectrodeWorks 2014
purchase Autodesk Inventor 2016
with discount Pinnacle Studio 15 HD Ultimate Collection
buy online Avid Media Composer 6
where to buy Smith Micro Anime Studio Pro 8
purchase online Autodesk Revit LT 2015
with cheap price FL Studio Producer Edition 12
purchase online IMOLD 13
with cheap price Transoft AeroTURN Pro 5
web store Disk Drill Pro 2.3
discount Slysoft CloneDVD 2
cheap price Autodesk AutoCAD MEP 2014
discount Adobe Photoshop Elements 8
web store Sony ACID Pro 7
where to buy Autodesk AutoCAD Plant 3D 2017

http://oemadobe.us

purchaseadobepremiere
28.08.2017 06:50:26 purchase on line Autodesk Smoke 2016
purchase Microsoft Visio 2010
cheap Microsoft Publisher 2016
with discount ElectrodeWorks 2014
purchase Autodesk Inventor 2016
with discount Pinnacle Studio 15 HD Ultimate Collection
buy online Avid Media Composer 6
where to buy Smith Micro Anime Studio Pro 8
purchase online Autodesk Revit LT 2015
with cheap price FL Studio Producer Edition 12
purchase online IMOLD 13
with cheap price Transoft AeroTURN Pro 5
web store Disk Drill Pro 2.3
discount Slysoft CloneDVD 2
cheap price Autodesk AutoCAD MEP 2014
discount Adobe Photoshop Elements 8
web store Sony ACID Pro 7
where to buy Autodesk AutoCAD Plant 3D 2017

http://oemadobe.us

buyadobepremiere
28.08.2017 04:08:01 cheap price Adobe Creative Suite 6 Production Premium Student and Teacher Edition
discount Autodesk 3ds Max Design 2014
buy cheap Autodesk AutoCAD 2008
buy Symantec PCAnywhere 12.5
buy ABBYY FineReader 10 Professional Edition
purchase online Geometric CAMWorks 2016
with discount Telestream ScreenFlow 2
cheap price CorelDRAW Graphics Suite X5
purchase on line Sony Cinescore
web store Lynda.com - Illustrator CS6 Essential Training
where to buy Sony Movie Studio Platinum 12
buy cheap Microsoft SharePoint Server 2013 Enterprise
buy online Jaksta
discount One Periodic Hand Off! 2
where to buy Nuance PDF Converter Professional 5
discount Microsoft MapPoint 2009 North America
cheap price Autodesk AutoCAD P&ID 2015
where to buy MAMP Pro

http://oemadobe.us

buyadobepremiere
28.08.2017 04:08:00 cheap price Adobe Creative Suite 6 Production Premium Student and Teacher Edition
discount Autodesk 3ds Max Design 2014
buy cheap Autodesk AutoCAD 2008
buy Symantec PCAnywhere 12.5
buy ABBYY FineReader 10 Professional Edition
purchase online Geometric CAMWorks 2016
with discount Telestream ScreenFlow 2
cheap price CorelDRAW Graphics Suite X5
purchase on line Sony Cinescore
web store Lynda.com - Illustrator CS6 Essential Training
where to buy Sony Movie Studio Platinum 12
buy cheap Microsoft SharePoint Server 2013 Enterprise
buy online Jaksta
discount One Periodic Hand Off! 2
where to buy Nuance PDF Converter Professional 5
discount Microsoft MapPoint 2009 North America
cheap price Autodesk AutoCAD P&ID 2015
where to buy MAMP Pro

http://oemadobe.us

purchaseadobepremiere
27.08.2017 22:10:15 purchase CorelDRAW 11
with discount Symantec Winfax Pro 10.4
buy Microsoft Encarta Premium 2009
buy SmileOnMyMac PDFpenPro 5
with cheap price Apple Final Cut Express 4
buy Rosetta Stone - Learn Hebrew
where to buy Adobe Photoshop Elements 10
web store Adobe Audition 2
cheap price Windows Server 2012 Standard
buy cheap Adobe Photoshop CS4 Extended
discount Autodesk Smoke 2013
purchase online Graphisoft ArchiCAD 12
buy online Microsoft Word 2016
purchase Adobe Dreamweaver CS5.5 Student And Teacher Edition
buy cheap Adobe Creative Suite 5.5 Design Standard Student And Teacher Edition
buy cheap Adobe RoboHelp 10
buy CorelDRAW Graphics Suite X6
purchase online Microsoft Expression Web 2

http://oemadobe.us

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45

Способы оплаты заказа:

Каталог кофе

Соблюдение кофейного этикета

Комментарии