Соблюдение кофейного этикета
Выбор посуды, в которой подается кофе и напитки на его основе
Позаботьтесь о правильной чашке для каждого вида кофе. Традиционно – кофейная посуда изготавливается из фарфора, а форма и размер определяется именно тем, какой кофе Вы будете пить.
• Например, кофе по-восточному подается в небольших чашках дмитас. Объем чашки (60-75 мл) - это эталон и для приготовления напитка.
• Для эспрессо и напитков, приготовленных на его основе (мaккиaтo, poмaнo, кopeттo и pиcтpeттo) характерны чашки конической формы с закругленными краями и утолщенными стенками. Объем посуды – 60 мл.
• Чашки для капучино объемом 120-140 мл могут использоваться для кофе по-венски, десертов, например, глясе с ромом, и для некоторых разновидностей эспрессо, таких как кон панна или доппио.
• Американо и фильтр-кофе пьют из специальной кружки-регулятора, объем которой составляет 220-230 мл.
Для подачи коктейлей на основе кофе тоже используется посуда, имеющая свои особенности, например:
• Для коктейлей со льдом и алкоголем:
o бокал с воронкообразной чашей, объемом - 120-160 мл;
o хайбол, объемом 150-300 мл;
o олд фешн, объемом - 180-320 мл;
o тумблер, объемом 200-320 мл;
o милкшейк, объемом 300-350 мл.
• Коктейли на основе холодного кофе пьют из специального бокала фраппе, объем которого составляет 160-200 мл.
• Высокий бокал айриш кофе – идеальное решение для горячего кофе с добавлением алкоголя, латте и глясе.
Сервируем кофейный стол
Кофейный этикет предполагает тщательную сервировку стола.
• Накрытый цветной скатертью стол украшают свечами, цветами и пепельницами. Для черного кофе используются кофейные чашки, для кофе с молоком подойдут и чайные. Чашка ставится на блюдце, рядом кладется ложечка. Возле чашки располагают небольшую тарелочку и справа кладут нож, если гостям будут предложены тосты. Слева необходимо положить салфетку.
• Кофе лучше всего подать в посуде, в которой он готовился, но это не принципиально. Наливается кофе обязательно за столом.
• Необходимо поставить на стол горячее молоко сливки и сахар – лучше рафинад. Для кусочков сахара уместны щипчики. Ни в коем случае не берите сахар ложкой, побывавшей в кофе.
• Приятным дополнением станет подача к столу небольших закусок и напитков, как спиртных, например , коньяк, так и безалкогольных. Некоторые предпочитают запивать кофе холодной водой.
Существуют и различные способы подачи кофе на банкетах
• Поднос с салфеткой сервируется чашками с блюдцами, сахарницей с щипцами и стаканом с ложечками. Каждый, принимающий участие в банкете обслуживает себя самостоятельно.
• Во втором варианте на поднос ставится два кофейника – один без сахара, другой с сахаром, чашки, стопка блюдец и стакан с ложечками. Держа поднос на ладони левой руки, официант правой, поставив чашку на верхнее блюдце, наливает кофе, ставит кофейник на место и подает чашку гостю.
• Иногда в обслуживании присутствуют два официанта. В руках одного – поднос с кофейниками, второй держит поднос с чашками, блюдцами и ложками.
Секреты пития кофе
• Кофе нужно пить маленькими и бесшумными глотками.
• Нельзя пить кофе с не проглоченной пищей во рту.
• Не обмакивайте в ароматный напиток печенье.
• Чашку держите в правой руке, а блюдце в левой.
• Ложку после размешивания кофе или употребления десерта кладут на блюдце.
• Для пустой чашки существует блюдце – не ставьте ее на стол.
• К коньяку в гостиной подается ликер для женщин и коньяк для мужчин.
Комментарии
Shawnlah30.08.2017 07:00:14 Mago Garden is a tranquil place the place students of Solar Tao collect to learn more about Meditation, Healing, and Ki-Gong.
Visit site: http://audiojungle.net/item/christmas-piano/19056234/
http://audiojungle.net/user/momentumofmelody/portfolio?ref=MomentumOfMelody
http://audiojungle.net/item/piano-inspiration/18285725?ref=MomentumOfMelody
http://audiojungle.net/user/ie_sound/portfolio?ref=IE_Sound
http://audiojungle.net/item/motivation-ambient-kit/19508793?ref=IE_Sound
https://audiojungle.net/item/christmas-piano/19056234/
gay movies29.08.2017 10:15:35 watch free gay movies online gay manga boy porn free nude video trailers
http://gaymoviescollection.com
gay movies29.08.2017 10:15:33 watch free gay movies online gay manga boy porn free nude video trailers
http://gaymoviescollection.com
gay movies29.08.2017 10:15:31 watch free gay movies online gay manga boy porn free nude video trailers
http://gaymoviescollection.com
gay movies29.08.2017 10:15:30 watch free gay movies online gay manga boy porn free nude video trailers
http://gaymoviescollection.com
gay movies29.08.2017 08:47:20 porno gay movies for free male porn thumbs porno gay pelГcula completa mi primera vez
http://gaymoviescollection.com
gay movies29.08.2017 08:47:18 porno gay movies for free male porn thumbs porno gay pelГcula completa mi primera vez
http://gaymoviescollection.com
gay movies29.08.2017 08:47:16 porno gay movies for free male porn thumbs porno gay pelГcula completa mi primera vez
http://gaymoviescollection.com
gay movies29.08.2017 08:47:14 porno gay movies for free male porn thumbs porno gay pelГcula completa mi primera vez
http://gaymoviescollection.com
gay movies29.08.2017 05:09:44 amateur gay movies porn gay audience sex show angry gay sex porn
http://gaymoviescollection.com
31.08.2017 01:54:11 hentai rape
http://hentaiblog.org/