Соблюдение кофейного этикета

Выбор посуды, в которой подается кофе и напитки на его основе

Позаботьтесь о правильной чашке для каждого вида кофе. Традиционно – кофейная посуда изготавливается из фарфора, а форма и размер определяется именно тем, какой кофе Вы будете пить.
• Например, кофе по-восточному подается в небольших чашках дмитас. Объем чашки (60-75 мл) - это эталон и для приготовления напитка.
• Для эспрессо и напитков, приготовленных на его основе (мaккиaтo, poмaнo, кopeттo и pиcтpeттo)  характерны чашки конической формы с закругленными краями и утолщенными стенками. Объем посуды – 60 мл.
• Чашки для капучино объемом 120-140 мл могут использоваться для кофе по-венски, десертов, например, глясе с ромом, и для некоторых разновидностей эспрессо, таких как кон панна или доппио.
• Американо и фильтр-кофе пьют из специальной кружки-регулятора, объем которой составляет 220-230 мл.

Для подачи коктейлей на основе кофе тоже используется посуда, имеющая свои особенности, например:

• Для коктейлей со льдом и алкоголем:
o бокал с воронкообразной чашей, объемом - 120-160 мл;
o хайбол, объемом 150-300 мл;
o олд фешн, объемом - 180-320 мл;
o тумблер, объемом 200-320 мл;
o милкшейк, объемом 300-350 мл.
• Коктейли на основе холодного кофе пьют из специального бокала фраппе, объем которого составляет 160-200 мл.
•  Высокий бокал айриш кофе – идеальное решение для горячего кофе с добавлением алкоголя, латте и глясе.

Сервируем кофейный стол

Кофейный этикет предполагает тщательную сервировку стола.

• Накрытый цветной скатертью стол украшают свечами, цветами и пепельницами. Для черного кофе используются кофейные чашки, для кофе с молоком подойдут и чайные. Чашка ставится на блюдце, рядом кладется ложечка. Возле чашки располагают небольшую тарелочку и справа кладут нож, если гостям будут предложены тосты. Слева необходимо положить салфетку.
• Кофе лучше всего подать в посуде, в которой он готовился, но это не принципиально. Наливается кофе обязательно за столом.
• Необходимо поставить на стол горячее молоко сливки и сахар – лучше рафинад. Для кусочков сахара уместны щипчики. Ни в коем случае не берите сахар ложкой, побывавшей в кофе.
• Приятным дополнением станет подача к столу небольших закусок и напитков, как спиртных, например , коньяк, так и безалкогольных. Некоторые предпочитают запивать кофе холодной водой.

Существуют и различные способы подачи кофе на банкетах

• Поднос с салфеткой сервируется чашками с блюдцами, сахарницей с щипцами и стаканом с ложечками. Каждый, принимающий участие в банкете обслуживает себя самостоятельно.
• Во втором варианте на поднос ставится два кофейника – один без сахара, другой с сахаром, чашки, стопка блюдец и стакан с ложечками. Держа поднос на ладони левой руки, официант правой, поставив чашку на верхнее блюдце, наливает кофе, ставит кофейник на место и подает чашку гостю.
• Иногда в обслуживании присутствуют два официанта. В руках одного – поднос с кофейниками, второй держит поднос с чашками, блюдцами и ложками.

Секреты пития кофе

• Кофе нужно пить маленькими и бесшумными глотками.
• Нельзя пить кофе с не проглоченной пищей во рту.
• Не обмакивайте в ароматный напиток печенье.
• Чашку держите в правой руке, а блюдце в левой.
• Ложку после размешивания кофе или употребления десерта кладут на блюдце.
• Для пустой чашки существует блюдце – не ставьте ее на стол.
• К коньяку в гостиной подается ликер для женщин и коньяк для мужчин.

Комментарии

MariaDiono
21.09.2017 16:35:51     Рада приветствовать!
На нашем форуме мне регулярно задают вопрос где преобрести качественный вентиляцию выпущенный Консаром.
Не буду скрывать, моя фирма приобретает пылеуловитель здесь
увп 1200а купить

увп 2000а установка вентиляционная пылеулавливающая

installmentloans
21.09.2017 14:11:19     loans in amarillo installment loans online loans poor credit installment loans with monthly payments long-term installment loans

https://installmentloansmaster.org/

installmentloans
21.09.2017 11:16:24     personal online loans with installment installment loans online installments loans bad credit installment loans need installment loan

https://installmentloansmaster.org/

installmentloans
21.09.2017 08:23:59     personal installment loans online installment loans no credit check installment loans in florida bad credit installment loans loans ecsi.net

https://installmentloansmaster.org/

installmentloans
21.09.2017 05:17:30     installment loans california bad credit installment loan loan companies in harlingen tx installment loans monthly installment loans for bad credit

https://installmentloansmaster.org/

installmentloans
21.09.2017 01:08:21     loans in savannah ga installment loans online loan companies in tulsa ok installment loans online loans for average credit

https://installmentloansmaster.org/

2345325tak
20.09.2017 13:38:51     Рыбалка - любимое занятие множества мужчин нашей страны. В рыболовном деле присутствует много секретов, без знания которых вы не сможете поймать большое количество рыбы. Если не знать всех секретов рыбалки на поплавок, ловли фидером , а также ловли нахлыстом, то вы скорее всего не сумеете похвастаться перед своими родственниками приличным количеством рыбы. словить рыбу не насколько просто, как может показаться на первый взгляд. вам не обойтись без правильного выбора и подготовки оснастки, прикормки, наживки и приманок. Это очень тонкое дело, трубеющее наличие у рыбака большого количества познаний и техники рыбалки. Несмотря на то, что на первый взгляд в рыбалке нет ничего трудного, это вовсе не так. Ловля рыбы не простое дело, кроюещее в себе огромное количество таинств и секретов. – ловля налима видео

http://darkbook.ru/

Zaida95tor
18.09.2017 12:47:39     Машина - сложная система, которую изобрели люди, предоставляющее возможность человечеству существенно упростить процесс передвижения. Без автомобилей возможность строительство новых жилищь и транспортировки грузов на дальние дистанци были бы очень сложными. автомобили существенно упростили жизнь людей и в современном обществе невозможно представить как бы мы без них жили.
Но все совсем не так, как людям бы хотелось. При отсутствии запаса наработок о корректном использовании машин вы вряд ли сможете передвигаться комфортно по дорогам, а тем более по бездорожью. роль автомобильных журналов также очень важна в жизни людей как и сами машины, в противном случае вы не сумеете узнать о новинках авторынка, ремонту поломок своими руками, советах от опытных водителей и множестве занимательных фактов из мира автомобилей. про все это можно почитать сдесь – Все про автомобили

http://automobiels.ru/

Nata525Mab
16.09.2017 20:57:34     Страшные истории из реальной жизни любит практически каждый человек, который интересуется не только эзотерикой, но и старается объяснить подобные случаи с ученой точки зрения, применяя целый арсенал орудий, состоящих из школьных и университетских знаний по разным дисциплинам. Однако мистические истории по тому и называются так, потому что у них нет никакого разумного объяснения. Нельзя объяснить мистическую особенность при помощи физических или химических реакций, хотя некоторые тайны, были разгаданы учеными с внушительным успехом, к примеру, почему светятся могилы. Читать самые загадочные истории 2017. Обзоры таинственных мест мира с фото, описанием, фактами, историей, мифами и легендами. – http://darkbook.ru/publ/kitaj/podvodnyj_gorod_shichen/2-1-0-201

http://darkbook.ru/

noexxwguAce
16.09.2017 01:38:40     payday loans online direct lenders only payday loans online no credit check <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loans mn</a> http://paydayloans2017.com - guaranteed payday loans payday loans bad credit

http://paydayloans2017.com

nslpxyguAce
15.09.2017 07:19:30     payday loans in pa what is a payday loan <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loan online</a> payday loans mn payday loans in pa

http://paydayloans2017.com

nslpxyguAce
15.09.2017 07:19:29     payday loans in pa what is a payday loan <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loan online</a> payday loans mn payday loans in pa

http://paydayloans2017.com

nslpxyguAce
15.09.2017 07:19:29     payday loans in pa what is a payday loan <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loan online</a> payday loans mn payday loans in pa

http://paydayloans2017.com

nslpxyguAce
15.09.2017 07:19:28     payday loans in pa what is a payday loan <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loan online</a> payday loans mn payday loans in pa

http://paydayloans2017.com

Alkanacoulp
14.09.2017 16:09:09     Вышивка крестиком для многих женщин является любимым видом хобби. Полезные советы и секреты мастериц на страницах сайта БЕСПЛАТНО - http://sxembox.ru/load/skhemy_vyshivki_krestikom_xsd/kaktusy/53

Не знаете где скачать лучшие красивые схемы вышивки?

http://sxembox.ru/

nabiiiguAce
14.09.2017 15:19:46     payday loans az online payday loans <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loans</a> online payday loans no credit check fast payday loans

http://paydayloans2017.com

nabiiiguAce
14.09.2017 15:19:46     payday loans az online payday loans <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loans</a> online payday loans no credit check fast payday loans

http://paydayloans2017.com

nabiiiguAce
14.09.2017 15:19:45     payday loans az online payday loans <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loans</a> online payday loans no credit check fast payday loans

http://paydayloans2017.com

nabiiiguAce
14.09.2017 15:19:45     payday loans az online payday loans <a href="http://paydayloans2017.com"> payday loans</a> online payday loans no credit check fast payday loans

http://paydayloans2017.com

AnnaXRhymn
12.09.2017 20:51:53     Садоводство и огородничество для начинающих. Все что нужно знать о саде, огороде, цветах и дачном участке! – https://sadiogorod24.ru/sadovaya-romashka-sposoby-vyrashhivaniya

Лучшый сборник для садоводов и огородников с статьями о огородничестве. Если Вы новичек и не знаете как, где и когда сажать? Заходите и узнаете много полезного.

https://sadiogorod24.ru/