Соблюдение кофейного этикета

Выбор посуды, в которой подается кофе и напитки на его основе

Позаботьтесь о правильной чашке для каждого вида кофе. Традиционно – кофейная посуда изготавливается из фарфора, а форма и размер определяется именно тем, какой кофе Вы будете пить.
• Например, кофе по-восточному подается в небольших чашках дмитас. Объем чашки (60-75 мл) - это эталон и для приготовления напитка.
• Для эспрессо и напитков, приготовленных на его основе (мaккиaтo, poмaнo, кopeттo и pиcтpeттo) характерны чашки конической формы с закругленными краями и утолщенными стенками. Объем посуды – 60 мл.
• Чашки для капучино объемом 120-140 мл могут использоваться для кофе по-венски, десертов, например, глясе с ромом, и для некоторых разновидностей эспрессо, таких как кон панна или доппио.
• Американо и фильтр-кофе пьют из специальной кружки-регулятора, объем которой составляет 220-230 мл.

Для подачи коктейлей на основе кофе тоже используется посуда, имеющая свои особенности, например:

• Для коктейлей со льдом и алкоголем:
o бокал с воронкообразной чашей, объемом - 120-160 мл;
o хайбол, объемом 150-300 мл;
o олд фешн, объемом - 180-320 мл;
o тумблер, объемом 200-320 мл;
o милкшейк, объемом 300-350 мл.
• Коктейли на основе холодного кофе пьют из специального бокала фраппе, объем которого составляет 160-200 мл.
• Высокий бокал айриш кофе – идеальное решение для горячего кофе с добавлением алкоголя, латте и глясе.

Сервируем кофейный стол

Кофейный этикет предполагает тщательную сервировку стола.

• Накрытый цветной скатертью стол украшают свечами, цветами и пепельницами. Для черного кофе используются кофейные чашки, для кофе с молоком подойдут и чайные. Чашка ставится на блюдце, рядом кладется ложечка. Возле чашки располагают небольшую тарелочку и справа кладут нож, если гостям будут предложены тосты. Слева необходимо положить салфетку.
• Кофе лучше всего подать в посуде, в которой он готовился, но это не принципиально. Наливается кофе обязательно за столом.
• Необходимо поставить на стол горячее молоко сливки и сахар – лучше рафинад. Для кусочков сахара уместны щипчики. Ни в коем случае не берите сахар ложкой, побывавшей в кофе.
• Приятным дополнением станет подача к столу небольших закусок и напитков, как спиртных, например , коньяк, так и безалкогольных. Некоторые предпочитают запивать кофе холодной водой.

Существуют и различные способы подачи кофе на банкетах

• Поднос с салфеткой сервируется чашками с блюдцами, сахарницей с щипцами и стаканом с ложечками. Каждый, принимающий участие в банкете обслуживает себя самостоятельно.
• Во втором варианте на поднос ставится два кофейника – один без сахара, другой с сахаром, чашки, стопка блюдец и стакан с ложечками. Держа поднос на ладони левой руки, официант правой, поставив чашку на верхнее блюдце, наливает кофе, ставит кофейник на место и подает чашку гостю.
• Иногда в обслуживании присутствуют два официанта. В руках одного – поднос с кофейниками, второй держит поднос с чашками, блюдцами и ложками.

Секреты пития кофе

• Кофе нужно пить маленькими и бесшумными глотками.
• Нельзя пить кофе с не проглоченной пищей во рту.
• Не обмакивайте в ароматный напиток печенье.
• Чашку держите в правой руке, а блюдце в левой.
• Ложку после размешивания кофе или употребления десерта кладут на блюдце.
• Для пустой чашки существует блюдце – не ставьте ее на стол.
• К коньяку в гостиной подается ликер для женщин и коньяк для мужчин.

JosephKax
23.01.2018 06:57:10 Essays about community service in high school topic sentence for an essay Christmas gifts for college boys physics gcse controlled assessment personal essay topics college applications
Argumentative essay paper how to write a successful cv Academic requirements for nyu essay on love peace and war food tech coursework task analysis
Community service trip essay make online curriculum vitae Personal statement for nursing graduate school gcse english language past papers executive resume template word
Narrative essay thesis cv writers cape town Conclusion for persuasive essay activities to help preschoolers with writing skills a level english literature reading list
Forrest gump essay curriculum vitae layout 2012 Discussion research paper essay on mother being a role model essay about environmental problems
Best essays ever bitesize gcse english Essay writing about my pet dog igcse biology textbook online getting paid to write poems

http://ndvsac.org/essay-homework-help-online

JosephKax
22.01.2018 23:33:19 Treaty of versailles essay writers resume template Apa lite mba dissertation proposal sample writing custom rspec matchers
Papaer help sample essays for ged test Haas admission example of essays with thesis statements apa style essay
Personal statement letter psychology gcse coursework Sample law school recommendation letters what are igcse schools best writing services
Essays on ancient rome gcse course online Spatial order in essay what a cvv2 on a credit card essays about love and relationships
Solve your tips to writing a professional resume Essay on the principle of population essays about education and technology persuasive essay ideas for college
What is the best custom writing service australian resume writers reviews Top essay writing companies uk cv english template essay writing open university

http://ndvsac.org/essay-homework-help-online

Cash Loan
20.01.2018 00:59:32 money fast and free instant loans online loans instant approval loans instant approval

http://loansinstantapproval.us.com

Loans
18.01.2018 10:35:02 loans instant approval instant loans online online loans instant approval guaranteed payday loans

http://loansinstantapproval.us.com

payday loans
14.01.2018 04:36:22 where to get loan with bad credit i need 5000 dollars fast get loans cash loans huntsville al big loans bad credit
wedding loans loan poor credit consumer loans for all payday loan without checks where to get a small loan
easy cash loan cash advance for bad credit well fargo personal loan payday loans in california 12 month installment loans
cash personal loans payday loans oshawa i have bad credit and need a loan 5 000 loan 30 day loans

Каталог кофе

Соблюдение кофейного этикета

Комментарии