История появления кофе по-ирландски
История кофе по-ирландски является очередным доказательством того, что ирландцы обладают прекрасной смекалкой и недюжинной предприимчивостью. Жители Зеленого острова не только любят свою страну, но и с почтением относятся к ее истории. В какое бы графство вы не попали, ирландцы обязательно расскажут вам множество интересных историй и фактов, связанных с тем или иным городком.
Например, если вы окажетесь в графстве Лимерик, то обязательно услышите увлекательный рассказ о том, как небольшой городок Фойнс навсегда вошел в историю, благодаря ирландскому парню Джо Шеридану, проявившему необыкновенную смекалку. Когда-то в этом уютном и тихом городке, кипела бурная жизнь. И это неудивительно, ведь именно через местный аэродром осуществлялось воздушное сообщение между Европой и США.
Ни для кого не секрет, что в Ирландии погода ведет себя словно капризная дама, поэтому сбои в графике полетов были в порядке вещей. В один из ненастных дней самолет, направляющийся в Нью-Йорк, пришлось из-за отвратительной погоды вернуть в Фойнс. Конечно, этот факт не обрадовал пассажиров, которым пришлось направиться в местный ресторан, чтобы подкрепиться чем-то вкусным и согревающим. Шеф-повар ресторана Джо Шеридан быстро разобрался в настроении пассажиров и после очередной просьбы принести чашку кофе, добавил туда щедрую порцию ирландского виски. Этот момент смело можно назвать историческим. Посетители оценили новинку по достоинству. А напиток стал называться «Irish Coffee».
С течением времени рецепт кофе по-ирландски был доработан. В настоящее время этот напиток изготавливается из кофе, виски и густых нежных сливок. Его подают не в традиционных кофейных чашках, а в специальных Irish-бокалах на ножках, изготовленных из прозрачного стекла. Этот нюанс придает напитку особый шарм.
Кофе по-ирландски можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно сварить 200 грамм черного крепкого кофе, налить напиток в Irish-бокал, добавить 45-50 грамм ирландского виски, а сверху сделать шапочку из взбитых сливок. Возможно, этот напиток получится не таким совершенным, как приготовленный в хорошей ирландской кофейне, однако наверняка сможет хорошо согреть вас и поднять настроение.
